Joseph pracował na 4 kontynentach. Gotował dla Króla Szwecji Gustava i księżniczki Sylvii, Billa Gates’a i Michaela Jacksona.Ukończył drugi stopień kursu sommelierskiego Wine & Spirit Education Trust. Kucharz, artysta, kulinarny wizjoner.

Joseph promuje zatrudnianie osób niepełnosprawnych w branży gastronomicznej na otwartym rynku pracy. Prywatnie żonaty z Polką Karoliną, ojciec dwóch synów Davida i Stanisława.

(fot. Grzegorz Pytka)