Powrót zapomnianych warzyw
Yesterday's vegetables: the comeback, Francja 2012
Reżyseria:Frederic Jacovlev
Czas trwania:52 min
Kategoria wiekowa:
Gatunek:Film/Film dokumentalny
Powrót zapomnianych warzyw w telewizji
Twórcy
Frederic Jacovlev
Reżyseria
Opis programu
Chińskie karczochy, pasternak, brukiew - warzywa o dziwnie brzmiących nazwach znowu cieszą się popularnością. Co sprawia, że znajdujemy je na targowiskach i w supermarketach? Czy to kolejna moda, czy też autentyczna potrzeba różnorodności? Szacuje się, że 75% warzyw, które sto lat temu były uprawiane i spożywane przez Europejczyków, zniknęło z ich jadłospisów. Czy powrót zapomnianych warzyw stanie się kulinarnym fenomenem XXI wieku?
