Okrasa łamie przepisy Odcinek 179 - Hutnicza rewolucja w polskiej kuchni

Streszczenie odcinka

Karol Okrasa odwiedza Muzeum Hutnictwa i Przemysłu Maszynowego w Chlewiskach. Rozwój hutnictwa pozwolił na radykalną zmianę w przyrządzaniu posiłków - przejście z gotowania na paleniskach na użytkowanie kuchni z płytą stalową i fajerkami. Karol opowie o historii zmian w sposobie gotowania oraz przygotuje trzy dania. Pierwszą potrawą będzie szarpana łopatka wieprzowa pieczona w soku z kiszonej kapusty. Druga propozycja to pieczony placek z cebulą, boczkiem i grzybami. Ostatnie danie to królewski kotlet mielony z wędzonymi buraczkami.