Restauracje od kuchni Odcinek 4

Streszczenie odcinka

Inspektor sanitarny może skontrolować restauracje bez uprzedzenia. Jego negatywna opinia oznacza poważne problemy: zamknięcie lokalu, kłopoty finansowe i utratę miejc pracy dla personelu. Ben Vaughn, były restaurator, jest obecnie konsultantem do spraw higieny i pomaga restauratorom, których czeka kontrola a mają wątpliwości, co do czystości i odpowiedniego stanu technicznego sprzętu w swoich knajpkach. Restauracje, które odwiedzi Ben, czekają wielkie porządki i gruntowne sprzątanie! Nie ma mowy o karaluchach, cieknących kranach, niedomytych piekarnikach oraz przetrzymywaniu zużytego oleju! Ben nauczy personel wymogów sanitarnych i pokaże, jak je przestrzegać, aby bez problemu przebrnąć przez sito kontroli, utrzymać firmę, miejsce pracy, a także … podawać klientom zdrowe i smaczne jedzenie przyrządzone w odpowiednich warunkach.