Fizyka smaku Odcinek 1 - The Secrets of Your Food

Streszczenie odcinka

Dokument prezentuje czołowe brytyjskie laboratorium spożywcze, gdzie na czynniki pierwsze są rozkładane najpopularniejsze dania. O jedzeniu opowiadają doktor Michael Mosley i botanik James Wong, ale w swoich rozważaniach kładą nacisk na aspekty fizyki, chemii i biologii każdego posiłku. Naukowcy sprawdzają żywność na poziomie molekularnym, ujawniając, jak ukryta w każdym kęsie chemia utrzymuje ludzkie ciało w odpowiedniej kondycji.