Receptury klasztorne

Klasztor cystersów w Lądzie, położony na malowniczym wzgórzu, jest dziś siedzibą salezjanów, strzegących wielowiekowej tradycji zakonnej. Kowalski przybywa do klasztoru łodzią, w kuchni zostaje poczęstowany prostą potrawą salezjańska - polentą (posiłek włoskiej biedoty spopularyzowany przez założyciela zakonu salezjanów - św. Jana Bosco. Podziwiając freski klasztornej kaplicy, przypominające o cysterskiej tradycji, Kowalski uczestniczy w odbywającym się właśnie wokół klasztoru festynie archeologicznym.