Bystrzak Dlaczego chleb rośnie?
Know It All, Wielka Brytania 2017
Streszczenie odcinka
Chleb wzrasta dzięki drożdżom i reakcji chemicznej o nazwie "fermentacja", podczas której cukier z ciasta zamieniamy jest w dwutlenek węgla i etanol. Dwutlenek węgla jest zatrzymywany przez elastyczną sieć glutenową, dzięki czemu ciasto się rozrasta.
Czas trwania:9 min
Kategoria wiekowa:
Gatunek:Serial/Serial dokumentalny
