Gluten - wróg publiczny

Gluten, l'ennemi public, Francja/Włochy 2021

Autorzy dokumentu badają fenomen alergii na gluten, z typową dla telewizji Arte wnikliwością.

Reżyseria:Patrizia Marani

Czas trwania:79 min

Kategoria wiekowa:

Gatunek:Film/Film dokumentalny

Galeria

Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
Program TV został dostarczony i opracowany przez media-press.tv
Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
Program TV został dostarczony i opracowany przez media-press.tv
Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
Program TV został dostarczony i opracowany przez media-press.tv
Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
Program TV został dostarczony i opracowany przez media-press.tv
Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
Program TV został dostarczony i opracowany przez media-press.tv
Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
Program TV został dostarczony i opracowany przez media-press.tv
  • Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
  • Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
  • Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
  • Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
  • Gluten - wróg publiczny (2021) - Film
  • Gluten - wróg publiczny (2021) - Film

  • Manuela Servais

    jako Narrator

  • Andrea Cenacchi

    jako Farmer

  • Jennifer Clapp

    jako Self - Économiste politique, Université de Waterloo - Canada

  • William Davis

    jako Self

  • Olivier De Schutter

    jako Self - Directeur, IPES-Food

  • Giovanni Dinelli

    jako Self - Agronomiste, Université de Bologne

  • Giorgia Villa

    Montaż

  • François Chambe

    Zdjęcia

  • Martin Joey Dine

    Muzyka

  • Enrica Capra

    Producent

  • Isabelle Truc

    Producent

  • Patrizia Marani

    Scenariusz

Pokaż wszystkich

Opis programu

Autorzy dokumentu badają fenomen alergii na gluten, z typową dla telewizji Arte wnikliwością. Od ponad 10 tysięcy lat pszenica jest jednym z podstawowych pokarmów ludzkości. Dzięki jej udomowieniu rozwinęło się rolnictwo . W XXI wieku okazało się, że coraz więcej osób nie toleruje glutenu, zawartego m.in. w pszenicy, życie i jęczmieniu. Stare, dobre zboża stały się nagle naszymi wrogami, a zawrotną karierę zaczęły robić produkty bezglutenowe. Jak do tego doszło i kto na tym zyskał?