Smaki czasu z Karolem Okrasą Odcinek 6 - Prof. Jerzy Bralczyk

Streszczenie odcinka

W tym odcinku Karol Okrasa spotyka w śródmiejskiej kawiarni prof. Jerzego Bralczyka. Podczas rozmowy przy kawie profesor wspomina dzieciństwo spędzone na wsi na północnym Mazowszu, a także potrawy jakie wtedy przyrządzały mu jego mama i babcia. Opowie też o teraźniejszych fascynacjach kuchnią polską. Poprosi o przyrządzenie ulubionej zupy z dzieciństwa - zacierkowej z ziemniakami i okrasą. Po przybyciu do swego kuchennego studia Karol Okrasa przygotuje dla prof. Bralczyka dwie potrawy wspomnianą zupę zacierkową oraz sandacza smażonego w migdałach z sosem z czerwonego wina i rodzynkami. W trzeciej części programu prof. Jerzy Bralczyk oceni dania przygotowane przez Karola Okrasę.