Okrasa łamie przepisy Odcinek 181 - Ryby w marynatach

Streszczenie odcinka

Karol Okrasa wyrusza na Mierzeję Wiślaną, do miejscowości Piaski. Ludzie od wieków żyli tu z połowu ryb. Ponieważ dostęp do ryb jest sezonowy, trzeba było korzystać z różnych metod przedłużania ich świeżości - suszenia, solenia, wędzenia i marynowania w zalewie z octem. Są to tradycyjne zajęcia kobiet. Karol spotka się z jedną z gospodyń i dostanie od niej ryby w marynacie, soloną ikrę śledzia oraz suszone płaty sandacza z Zalewu Wiślanego. Z tych produktów stworzy trzy smaczne dania.