Okrasa łamie przepisy Odcinek 234 - Największe kartacze

Streszczenie odcinka

Karol Okrasa wyrusza do niewielkiej miejscowości Szczechy Wielkie w pobliżu jeziora Śniardwy na Mazurach. Elżbieta i jej bliscy prowadzą tutaj mały zajazd. Gospodyni jest znawczynią kuchni regionalnej. Wśród potraw, które podaje gościom, są kartacze - duże pyzy z ciasta ziemniaczanego z farszem. Mogą mieć kształt cygara albo sterowca, stąd pochodzi ich druga nazwa - cepelin. Karol i Ela wyjaśnią, jak przygotować tradycyjne kartacze. Kucharz przyrządzi m.in. małe kartacze z farszem z wołowiny, przyprawione orientalnymi korzeniami.