Odcinek 1 (Sezon 1) - Król kebabów
W tym odcinku szef kuchni w restauracji Toma, Deniz, prezentuje prastarą metodę gotowania głęboko w ziemi. Ta tradycja jest wciąż żywa w samym sercu Stambułu. Tom i Deniz udają się do Kadınlar Pazarı w dzielnicy Aksaray, gdzie odwiedzą restaurację Şeref Büryan, położoną w cieniu starożytnego akweduktu Walensa.